Alyssa I. übergibt Zepter und Schärpe
Für Elins Vorgängerin Alyssa heißt es, Abschied zu nehmen. Nach vier abwechslungsreichen Jahren im Amt der lauenburgischen Spargelherzogin übergibt sie nun Zepter, Schärpe und Titel an die junge Auszubildende Elin. Es ist nun ihre Aufgabe, das Spargelanbaugebiet Herzogtum Lauenburg zu präsentieren. Das herzogliche Gemüse weiß die neue Herzogin zu schätzen. Schon ihr Opa baute Spargel im eigenen Garten an. Am liebsten isst sie die frischen Stangen klassisch mit Kartoffeln, Schinken und flüssiger Butter.
Ausgewählt wurde die Spargelherzogin durch die Gemeinschaft Lauenburgischer Spargelanbauer. Zu ihnen gehören neun Betriebe, die rund 120 Hektar Spargelfelder bewirtschaften. Der Spargelbetrieb Rosen – Deutsche Spargelzucht ist einer dieser Spargelanbauer und gleichzeitig Gastgeber des diesjährigen Spargelanstichs.
Vom Spargelsamen bis zur Ernte: Spargelzucht in Alt-Mölln
Seit 2002 betreibt Aloys Rosen gemeinsam mit seiner Frau den Betrieb in Alt-Mölln. Dabei befasst er sich mit allen Aspekten des Spargelanbaus: Von der Spargelsamenproduktion über die Anzucht von einjährigen Spargelsetzlingen bis hin zum Anbau von weißem und grünem Spargel. 14 Spargelsorten haben Rosens im Angebot, darunter auch alte Sorten, deren Erhalt ihnen sehr am Herzen liegt.
Nicht nur in Alt-Mölln, sondern auch bei den anderen lauenburgischen Spargelanbauern wird das herzogliche Gemüse wieder bis zum 24. Juni frisch vom Feld angeboten. Über 90 Prozent des Spargels werden im Herzogtum Lauenburg direkt vermarktet. Das liegt weit über dem Bundesdurchschnitt von rund 50 Prozent und unterstreicht die Bedeutung der Frische des Produktes für die Verbraucher.
Spargelfeste und Spargelbuffets
Die Spargelzeit im Herzogtum Lauenburg wird alljährlich gefeiert. So gibt es am 22. Mai ein Spargelfest auf Kaisers Bauernhof in Salem sowie auf Lödings Bauernhof am See in Buchholz. Hier, direkt am Ratzeburger See findet am 21. und 22. Mai auch eine Spargelregatta zusammen mit dem Buchholzer Segelverein statt. Sowohl Familie Kaiser als auch Familie Löding bieten ihre vielfältigen Spargelbüffets aus der eigenen Hofküche an. Alle Termine sowie weitere Informationen rund um den Spargel im Herzogtum Lauenburg gibt es auf www.herzogtum-lauenburg.de.
Spargelfeste und Büffets im Herzogtum Lauenburg
Kaiser’s Hofladen und Café, Salem
Spargelfest: 22. Mai ab 11 Uhr
Spargelbüffets: 29. April, 6. Mai, 13. Mai, 20. Mai, 27. Mai,
3. Juni jeweils ab 19 Uhr, um Anmeldung wird gebeten
www.kaiserhof-salem.de, Tel. (0 45 41) 84 04 41
Lödings Bauernhof am See, Buchholz
Spargelfest: 22. Mai ab 10 Uhr
mit Kunsthandwerkermarkt, Feldgottesdienst, Tombola, Spargelschälwettbewerb und Attraktionen für Kinder
Spargelregatta: 21. und 22. Mai, gemeinsam mit dem Buchholzer Segelverein e.V.
Spargelbüffets: ab 22. April
jeden Mi, Do und Fr ab 11 sowie ab 17 Uhr
jeden Sa und So sowie Feiertage ab 11 Uhr durchgehend
bis 20:30 Uhr
www.spargelbuffet.de, Tel. (0 45 41) 80 17 13
Landhof Buhck, Geesthacht
Spargelfest: 22. Mai 10 bis 17 Uhr
mit kleinem Kunsthandwerkermarkt, Kaffeegarten, Kinderprogramm, alten Traktoren und Spargelessen
www.hofladen-hamburg.de, Tel. (0 41 52) 52 74
Die neue Spargelherzogin Elin I. des Herzogtums Lauenburg. Foto: HLMS
